24 mai 2010
Gâteau léger aux bananes
Je sais que le titre peut paraître un peu présomptueux, comment un gâteau aux bananes peut-il être léger?
Il est temps de mettre aux oubliettes les idées reçues!!!
Lisez, et vous verrez!
Il vous faudra:
Deux bananes bien mûres
80 grs de sucre roux
120 grs de farine
1 cuillère à café de levure chimique
5 ml de rhum
2 oeufs
100 grs de fromage blanc (type faiselle)
Ecraser les bananes à la fourchette, ajouter le sucre roux, puis les deux oeufs entiers et le fromage blanc. Incorporer à ce mélange la farine préalablement mélangée à la levure. Ajouter le rhum (pour les amateurs).
Faire cuire à four doux (Thermostat 6, ou 180°) durant 45 minutes. J'ai personnellement choisi un moule à cake préalablement beurré.
Déguster!
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